Blanc de Noirs champagne - "wit van zwart" - Assemblage van Pinot Noir en/of Meunier druiven
Blanc de Noirs champagne bestellen
Een Blanc de Noirs champagne wordt gemaakt met uitsluitend blauwe druiven. Dat deze champagnes toch blank zijn komt doordat het sap van de blauwe druiven, Pinot Noir en Pinot Meunier, blank is. Zolang de schillen maar niet in contact komen met het sap, er dus geen schade is en voorzichtig wordt geperst, krijg je een blanke wijn.