€0,000

Winkelwagen (0 items)

  • Uw winkelwagen is leeg

235+ Beoordelingen 9,3

De ChampagneBabesBlog

Verschil tussen prosecco en champagne

  • Geplaatst op
  • Door Barbara Kremers
  • Geplaatst in Echte champagne
  • 0
Verschil tussen prosecco en champagne

Geregeld horen we “dit is ook champagne hoor, maar dan uit Italië”. En zo spreken mensen ook weleens over Spaanse champagne (Cava), Duitse champagne (Sekt) of een Cremant wat ook ‘Champagne’ zou zijn, maar dan anders. Wat men eigenlijk bedoelt is dat het ook blanke mousserende wijnen zijn. Een rode Lambrusco wordt gelukkig nooit met champagne vergeleken. Voor de duidelijkheid: champagne is alleen champagne als het volgens de champagneregels is gemaakt in de Champagnestreek. In dit artikel vertellen we hoe deze andere blanke mousserende wijnen zich verhouden tot ‘echte’ champagne.

We zullen niet zeggen dat je prosecco niet kunt vergelijken met champagne. Natuurlijk kun je prosecco vergelijken met champagne. Net zoals je appels en peren met elkaar kunt vergelijken. Het is allebei fruit, maar met verschil! En zo ook hier. Prosecco en champagne zijn beide mousserende wijnen. Dat wil zeggen dat uit druiven via gisting een alcoholhoudende drank is verkregen en dat daar bubbels in zitten. Tot zover de overeenkomsten. Op naar de verschillen en waar op te letten...

Productinnovatie in champagneland

  • Geplaatst op
  • Door Barbara Kremers
  • Geplaatst in Champagnetrends
  • 0
Productinnovatie in champagneland

Champagne is doordrenkt van traditie. Je kunt je afvragen in welke mate productinnovatie champagne vooruit kan helpen? De voorschriften van het CIVC (wanneer mag champagne champagne heten) beperken misschien de ideeën, maar binnen de gestelde kaders zien we wel degelijk nieuwe champagnes op de markt komen.

Mag je champagne in de koelkast bewaren?

  • Geplaatst op
  • Door Barbara Kremers
  • 0
Mag je champagne in de koelkast bewaren?

Champagne kun je maar het beste op een donkere plaats bewaren, vrij van tocht en temperatuurschommelingen. Een kelder dus of een wijnbewaarkast waar het continu 12 °C is en doorgaans ook vochtig. De koelkast werd altijd afgeraden. Vanwege de trillingen van de compressor, het schudden door het veelvuldig gebruik van de deur, de invloed van licht en omdat het in een koelkast te droog zou zijn. En toch zeggen Amerikaanse onderzoekers nu… leg die fles maar in de koelkast!

Hoe lang kun je champagne bewaren?

Hoe lang kun je champagne bewaren?

Over de houdbaarheid van champagne bestaan veel vragen en je vindt op zo'n fles dan ook geen houdbaarheidsdatum. Als er al een datum op staat is die van het degorgement en als je een jaar ziet is dat het oogstjaar van de druiven. Tijd voor opheldering dus...

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »