€0,000

Winkelwagen (0 items)

  • Uw winkelwagen is leeg

225+ Beoordelingen 9,2

Filter resultaten

-

Wat is vintage champagne?

1 - 2 van 2

1 - 2 van 2


Kies voor een vintage champagne bij het diner en ontdek een nieuw en interessant smaakpalet. Gemaakt van de druiven uit één enkel oogstjaar en met een langere rijpingstijd zijn dit hele interessante champagnes waarbij elk jaar weer anders kan smaken. Kwaliteit gegarandeerd, want in slechte oogstjaren wordt geen vintage c.q. millésime champagne uitgebracht.

Bestel en ontdek heerlijke vintage champagnes »

Vintage champagne ontdekken

Wat vintage champagnes zo leuk maakt is dat er weer een hele wereld te ontdekken valt als je tot nu toe alleen non-vintage champagnes hebt gedronken. Bij een non-vintage champagne is de huisstijl van het champagnemerk leidend en wordt gestreefd naar een champagne die jaar na jaar consistent van smaak is. Bij een vintage mogen de eigenschappen van dat specifieke jaar juist voor zichzelf spreken. Het zijn stuk voor stuk karakterchampagnes met een complexe smaak waarin vanalles te ontdekken valt.

Wettelijk is voorgeschreven dat de verplichte tijdsduur voor champagnes met oogstjaar 36 maanden, oftewel drie jaar, is tussen het afvullen van de wijn op fles tot en met het dégorgement (verwijderen van de gistprop). De betere champagnehuizen hanteren vaak een langere periode waarbij zes jaar heel gangbaar is. Hun topchampagnes rijpen vaak nog langer in de diepe kelders tot wel 10 jaar (of nog langer). Dit komt de complexiteit van de vintage champagne zeer ten goede door het langdurige contact tussen de champagne en de gistcellen. Er komen meer aroma's vrij met als gevolg een vollere smaak.

Wat is een vintage champagne of millésime?

Vintage champagne wordt ook wel op zijn Frans millésime genoemd en is te herkennen aan het jaartal op de fles. Dit is het oogstjaar dat je kunt terugvinden op het etiket en anders op de collerette, het halslabel van de fles. Niet elk jaar wordt een vintage geproduceerd. Zo heeft bijvoorbeeld Moët & Chandon tussen 1842 en 2004 slechts 70 Grand Vintages gemaakt.

Deze champagnes worden alleen in de beste oogstjaren gemaakt en hebben een heel eigen karakter. Nog geen 15% van de champagnes die worden geproduceerd is een vintage champagne. Ze zijn per definitie gelimiteerd. Omdat alleen de druiven van één oogstjaar worden gebruikt geldt dat op ook echt op is.

Vintage champagne kopen

Het zal je opvallen dat een vintage champagne altijd duurder is dan de gemiddelde jaartalloze non-vintage champagne (op zijn Frans non millésime of champagne sans année genoemd). Dat heeft te maken met de hogere kwaliteit en het langere rijpingsproces. Natuurlijk zal de gelimiteerdheid ook een rol spelen.

Zijn vintage champagnes de extra euro's waard?

Als je het ons vraagt zeker want om verschillende redenen zijn dit superieure champagnes:

Wanneer drink je een vintage champagne of millésime?

Vintage champagnes zijn intenser dan gewone champagnes en vereisen daarom meer aandacht. We raden ze af als aperitief of feestchampagne, tenzij het natuurlijk een besloten feestje is met intieme vrienden en een goed gesprek. Je kunt ook heel super genieten van een vintagechampagne bij de maaltijd, zoals bij het diner. Of lekker in de avond gecombineerd met hapjes.
 

Alle champagnes die je kunt kopen zijn op dronk. Het heeft geen zin een champagne te bewaren al geldt voor de vintage champagnes met oogstjaar dat ze door oplegging wel aan complexiteit kunnen winnen. Of je daarvan houdt is een persoonlijke kwestie. Voorwaarde is in elk geval wel dat je champagnes altijd onder goede condities moet bewaren. Idealiter in het donker tussen de 10 en 12 graden Celcius.

Bestel en ontdek heerlijke vintage champagnes »

Top 3 vintage champagnes

Bovenaan deze pagina vind je 3 voortreffelijke vintage (millésime) champagnes.
Klik hier om alle vintage champagnes te zien.