Ruinart Dom Ruinart Rose 2007 champagne

Dom Ruinart Rosé 2007 * vintage champagne

De cuvée de prestige van Ruinart

De Dom Ruinart is de prestige champagne van champagnehuis Ruinart. Een champagne die in kleine oplages wordt gemaakt en daarom extra bijzonder is. De fles wordt standaard gepresenteerd in een luxe geschenkdoos en dat maakt dit een prachtig cadeau voor de levensgenieter of connaisseur. Maak ook om bijvoorbeeld een goede zakenrelatie een bijzondere champagne cadeau te doen als blijk van waardering. 

Proefnotities Dom Ruinart Rosé vintage

• Kleur: Diep koraalrood met lichte koperkleurige accenten. Zachte bubbels die lang aanhouden.
• Geur: Verrassend door zijn intens complexe aroma. Accenten van exotisch fruit (guave) en citrusvruchten (bloedsinaasappel en cederappel) vermengen zich met bloemengeuren zoals viooltjes en rozen. Verder nog een veugje dierlijk muskus.
• Smaak: Bijzonder vol en intens met een geschakeerd palet van fruitige, bloemige en kruidige accenten. De chardonnay is kenmerkend in de aanzet en tegelijkertijd omhullend, direct en zacht. Tijdens de afdronk mooi gestructureerd met een intense kracht en een subtiel bittertje van de pinot noir.

Wijn-spijs suggestie

Vintage champagnes zijn bij uitstek genietchampagnes voor bij het diner. Combineer de Dom Ruinart Rosé bijvoorbeeld met gevogelte zoals duif of wilde eend en serveer deze met cantharellen en kersen. Of kies voor de combinatie van een op lage temperatuur gegaarde kalfs rib-eye of gekarameliseerde kalfszwezerik samen met een heerlijk smeuige risotto al radicchio. 

Feitjes voor de kenner

• Alle druiven zijn met de hand geplukt, zoals dat traditie is in Champagne.
• 85% chardonnay / 15% pinot noir
• De alcoholische fermentatie heeft plaatsgevonden in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten (18-20°C).
• 100% malolactische fermentatie.
• Rijping circa 10 jaar.
• Dosage is 5,5 gram per liter.

* Let op: gelimiteerd vintagejaar

Vintage champagnes zijn per definitie gelimiteerd omdat ze van de druiven van één enkel oogstjaar worden gemaakt die stevig geselecteerd worden. 

Zodra deze vintage rosé op is gaan we automatisch over op het daarop volgende vintagejaar. Vermeld het daarom bij je bestelling als het exacte oogstjaar van belang is.

Deze champagne wordt standaard geleverd in prachtig coffret (geschenkverpakking).

Afmetingen