Ruinart Dom Ruinart Rose 2004 champagne

Rosé prestigechampagne van champagnehuis Ruinart. Vintage 2004. Binnenkort vintage 2006....

€249,00
/ st. (€205,79 excl. btw)

2-4 werkdagen

Dom Ruinart Rosé 2004 champagne

Elke fles Dom Ruinart is bijzonder en heeft 10 jaar liggen rijpen in de kalkstenen crayères in Reims. Het wettelijk minimum is 3 jaar en door de langere rijping krijgt de champagne meer complexiteit, meer bouquet, meer smaak en een fijnere textuur. Het is een prestige champagne als eerbetoon aan de oprichter van het huis: Dom Thierry Ruinart.

Let op: Nog een paar vintage 2004 flessen en dan schakelen we over op de vintage 2006.

Ruinart is een 'maison du chardonnay' wat wil zeggen dat deze druif de hoofdrol speelt in al hun champagnes. De Dom Ruinart Rosé bestaat voor meer dan 50% uit grand cru chardonnay (85% afkomstig van de Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly) en de Montage de Reims (Sillery, Puisieulx). Het kleurtje dankt hij aan 15% stille Pinot Noir wijn uit Verzenay en Sillery.

De cuvée de prestige van Ruinart

De Dom Ruinart is de prestige champagne van champagnehuis Ruinart. Een champagne die in kleine oplages wordt gemaakt en daarom extra bijzonder is. De fles wordt standaard gepresenteerd in een luxe geschenkdoos en dat maakt dit een prachtig cadeau voor de levensgenieter of connaisseur. Maak ook om bijvoorbeeld een goede zakenrelatie een bijzondere champagne cadeau te doen als blijk van waardering.

Proefnotities Dom Ruinart Rosé 2004

Kleur: Diep koraalrood met lichte koperkleurige accenten. Zachte bubbels die lang aanhouden.
Geur: Verrassend door zijn intens complexe aroma. Accenten van exotisch fruit (guave) en citrusvruchten (bloedsinaasappel en cederappel) vermengen zich met bloemengeuren zoals viooltjes en rozen. Verder nog een veugje dierlijk muskus.
Smaak: Bijzonder vol en intens met een geschakeerd palet van fruitige, bloemige en kruidige accenten. De chardonnay is kenmerkend in de aanzet en tegelijkertijd omhullend, direct en zacht. Tijdens de afdronk mooi gestructureerd met een intense kracht en een subtiel bittertje van de pinot noir.

Wijn-spijs suggestie

Vintage champagnes zijn bij uitstek genietchampagnes voor bij het diner. Combineer de Dom Ruinart Rosé bijvoorbeeld met gevogelte zoals duif of wilde eend en serveer deze met cantharellen en kersen. Of kies voor de combinatie van een op lage temperatuur gegaarde kalfs rib-eye of gekarameliseerde kalfszwezerik samen met een heerlijk smeuige risotto al radicchio.

Feitjes voor de kenner

Alle druiven zijn met de hand geplukt, zoals dat traditie is in Champagne.
85% chardonnay / 15% pinot noir
De alcoholische fermentatie heeft plaatsgevonden in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten (18-20°C).
100% malolactische fermentatie.
Rijping circa 10 jaar.
Dosage is 5,5 gram per liter.

Let op: gelimiteerd

Vintage champagnes zijn per definitie gelimiteerd omdat ze van de druiven van één enkel oogstjaar worden gemaakt die stevig geselecteerd worden.

Zodra de vintage 2004 op is gaan we automatisch over op de daarop volgende vintage (2006). Vermeld het daarom bij je bestelling als het exacte oogstjaar van belang is.

Deze champagne wordt standaard geleverd in prachtig coffret (geschenkverpakking).

Afmetingen

Inhoud 75 cl (inclusief geschenkdoos)

Jaar 2004 (wanneer deze is uit voorraad is schakelen we automatisch over op de nieuwe vintage)

Alcohol% 12,5%

Reviews

Verwante Artikelen

Rosé Champagne Een prachtige rosé champagne in de herkenbare Ruinart fles. Dit is een heerlijke frisse en droge roze champagne. €69,95/ st. Incl. BTW

Aantal:
Dom Ruinart Vintage Blanc Blanc de Blancs Grand Cru 2007 en een eerbetoon aan Dom Thierry Ruinart die champagne Ruinart oprichtte. €184,00/ st. Incl. BTW

Aantal: